Nicolas
Nicolas
Marlène

Qui sommes-nous ?

Nicolas, aprs des tudes en arboriculture et viticulture en maitrise des fermentations, souhaitait dcouvrir dautres manires de vinifier. Cest pour cela, qu'il dcide de migrer vers dautres contres, exploitant les vignes : l'Australie, l'Afrique du Sud et les Etats-unis. Son carnet de bord est riche.

En 2001, Nicolas senvole pour l'Australie pour 6 mois, participe aux vendanges et la vinification de la Shiraz au nord d'Adlade, dans la clare Valley.

Puis il dcolle pour les Etats-Unis, chez Kendall Jackson, Monterey, en Californie, le second groupe viticole (en terme de volume) des Etats-Unis. La cave Kendall Jackson est reconnue comme une institution aux Etas-Unis, pour la Culture d'excellents blancs dont le chardonnay blanc.

En mai 2002, il part pour l'Afrique du Sud, proximit du Cap, pour dcouvir le Domaine de Boschendal Stellenbosch. Ce domaine, qui vinifie depuis plus de 3 sicles, s'est impos comme rfrence africaine en terme de qualit de ses vins.

Il revient de ses diffrents dplacements avec une parfaite connaissance des techniques de vinification des diffrents cpages, dans ces diffrentes contres vinicoles. Il les met en uvre pour ses vins.


Marlne, aprs des tudes en marketing et une exprience professionnelle dans le monde de la publicit, s'investit dans la Cave Chevalier.

Diplme du niveau I "Initiation la Dgustation" l'universit du Vin de Suze la Rousse, Marlne est en charge du dveloppement commercial. Elle rpond aux demandes des clients, en terme marketing produit, de logistique travers les 5 continents. Marlne est votre interlocutrice privilgie.